شحية مزيونه
๑ . . عضو نشيط . . ๑
- التسجيل
- 21 مارس 2005
- رقم العضوية
- 3306
- المشاركات
- 290
- مستوى التفاعل
- 0
- العمر
- 42
- الجنس
- الإقامة
- الامارات
الخنفروش:
هو نوع من أنواع الحلويات الشعبية القديمة، وفي الكويت قديماً، كان يعتبر من أهم الحلويات في المناسبات، فكان يعد للمعرس في يوم زفافه و عند رجوع شخص عزيز من السفر، ولم يعد كثيراً في ذلك الوقت بسبب صعوبة الحصول على البيض والذي كان نادراً و غالياً جداً، فكان البيض المتوفر فقط من الإنتاج المحلي والذي كان ضئيل.
ويتكون الخنفروش من الطحين و يضرب في البيض و السكر، والبعض يستخدم الرز بدلاً من الطحين، فيضعون الرز لفترة تحت أشعة الشمس، ثم يطحنونه حتى يصبح ناعماً ويكسر البيض في الطبق و يضاف إليه الهيل و الزعفران و ماء الورد، ومن ثم يضاف الطحين وقليل من الخميره ويترك لفترة، ثم يقطع على شكل مثلثات، و يزيد عليه السمن المقلي ويوضع على النار حتى يحمر.
شحية مزيونه
هو نوع من أنواع الحلويات الشعبية القديمة، وفي الكويت قديماً، كان يعتبر من أهم الحلويات في المناسبات، فكان يعد للمعرس في يوم زفافه و عند رجوع شخص عزيز من السفر، ولم يعد كثيراً في ذلك الوقت بسبب صعوبة الحصول على البيض والذي كان نادراً و غالياً جداً، فكان البيض المتوفر فقط من الإنتاج المحلي والذي كان ضئيل.
ويتكون الخنفروش من الطحين و يضرب في البيض و السكر، والبعض يستخدم الرز بدلاً من الطحين، فيضعون الرز لفترة تحت أشعة الشمس، ثم يطحنونه حتى يصبح ناعماً ويكسر البيض في الطبق و يضاف إليه الهيل و الزعفران و ماء الورد، ومن ثم يضاف الطحين وقليل من الخميره ويترك لفترة، ثم يقطع على شكل مثلثات، و يزيد عليه السمن المقلي ويوضع على النار حتى يحمر.
شحية مزيونه